Syy hiljaiselooni...

Heips! Kuten varmasti olette huomanneet ei blogini ole päivittynyt sitten kesäkuun ensimmäisen viikon. Olet saattanut pohtia syytä hiljaiselooni.

Mistään maata mullistavasta ei ole kyse. Ainoa ja oikea syy on se, että leivontakärpänen on lennellyt kauaksi minusta. Yksinkertaisesti en ole löytänyt inspiraatiota tarttua vispilään leipomisen aloittamiseksi.

Ehkäpä edellinen on täysin luonnollinen seuraus sille, etten ole pitänyt bloggaamisesta lomaa lainkaan sitten sen aloittamisen. Reilu neljä vuotta olen leiponut lähes viikoittain ja sen kyllä nyt huomaa. Nyt olen vain nauttinut lomailusta ilman minkäänlaista leivontastressiä.

Mietit varmaan myös sitä, koska palaan vispilään varteen. Pakko myöntää etten tiedä sitä itsekään. Nyt aion suoda itselleni määrittelemättömän pituisen loman. Leivontapuuhat jatkuvat taas sitten kun inspiraatio iskee. Mutta ei syytä huoleen. Ei lomani varmasti yli kesän kestä. Tuskin pystyn vastustamaan kaikkia ihania luonnon tarjoamia herkkuja, jotka sopivat leivonnaisiin kuin nenä päähän.

Mutta nyt jatkan lomaani. Toivotaan oikein paljon aurinkoa tälle kesälle. Ja palataan asiaan taas muutamien viikkojen kuluttua!

-Doro-

Herkkuja kesän juhliin!

Kesä on monille juhlien aikaa. Silloin tuppaa olemaan jos jonkinmoista juhlaa. Kesä mahdollistaa leivonnassa tuoreiden kotimaisten marjojen käytön, mikä on ihanaa pitkän syksyn, talven ja kevään jälkeen. Leivonnaisista saa myös pienellä vaivalla näyttävän ja herkullisen näköisiä.

Tähän postaukseen olen koonnut herkullisia leivonnaisia juuri niihin kesän huippuhetkiin. Lauantaina juhlitaan monessa perheessä koulunsa päättäviä. Olisiko näistä herkuista juhlapöydän kuningattariksi?

Blogi jää tämän postauksen jälkeen pienelle lomalle...Itseasiassa minun lomani alkaa lauantaina ja suuntaan lempikaupunkiini Berliiniin. Yritän mahdollisuuksien mukaan postata uutta reseptiä ensi viikon lopulla. Saas kuitenkin nähdä ehdinkö...?

Hyvää loppuviikkoa ja onnea valmistuville!
-Doro-

Mansikkakakku on vain ehkäpä kaikista kesäisintä, mitä tiedän. Tämän nakun mansikka-mustaherukkakakun lisämausteena toimii mustaherukka. Ja pakko sanoa, että toimiihan se.

Lime yhdistettynä johonkin marjaan on vastustamaton yhdistelmä. Kakku räjäyttää raikkaudellaan suorastaan tajunnan. Näissä kakuissa lime on yhdistetty toisessa mansikkaan ja toisessa vadelmaan: Limemoussekakku mansikkaraidalla ja Lime-vadelmamoussekakku.

Raparperiaika on nyt parhaimmillaan. Raparperia kannattaakin käyttää leivonnassa. Se toimii loistavasti ja on ihanan raikasta. Tässä muutamia rapsuherkkuja:

Raparperi-mansikka-valkosuklaamoussekakku:

Raparperimoussekakku tuoreilla mansikoilla:

Raparperikuppikakut kinuskiyllätyksellä:

Metsämansikka-raparperitorttu:

Ehkäpä kaunein torttu, jonka olen ikinä tehnyt on tämä aprikoositorttu. Sen variointi on helppoa. Käytä aprikoosien sijaan esim. mansikoita ja saat ihanan mansikkaisen tortun. Hmm..täytyypä kokeilla.

Paljon lisää herkkuja löytyy reseptit -välilehdestä. Käy kurkkaamassa.