Parhaimmat päärynä-Nutellaruusut!

Muutama viikko takaperin tein omena-mantelimassaruusuja. Ne olivat herkullisia. Niitä herkutellessani alkoi minua kutkuttamaan ajatus jonkin muun kuin omenan käyttämisestä ruusuissa. Päärynä tuli ensimmäisenä mieleeni ja pohdittuani tovin päärynälle soveliasta kaveria, päädyin ikiaikaiseen superherkkuuni Nutellaan.

Homma toimi aikalailla kuten omenaruusujakin tehdessä. Päärynöitä mikrottaessa saa kuitenkin olla tarkkana. Päärynät nimittäin pehmenevät omppuja nopeammin ja muuttuvat helposti mössöksi. Päärynät myös tummuvat sitruunakäsittelystä huolimatta, joten mitään superkauniita näistä ei tullut. Mutta maku oli kohdillaan. Nutella nyt vain on niin hyvää ja päärynän kanssa melkein vieläkin parempaa.

Itse en jaksanut askarrella kaikista voitaikinalevyistä ruusuja, vaan oikaisin hieman tekemällä Nutellalla ja päärynällä täytettyjä croisantteja. Ne olivat myös mielettömän hyviä.

Kivaa alkavaa viikkoa!
-Doro-

Päärynä-Nutellaruusut (10 kpl):

500g voitaikinalevyjä (yht. 5 levyä)

n. ½ prk Nutellaa

5 isoa päärynää

vettä

½ sitruuna

tomusokeria koristeluun

Mittaa kulhoon reilusti vettä. Purista puolikkaan sitruunan mehu veteen. Pese päärynät. Halkaise päärynät kahtia ja leikkaa ohuita puolikuun muotoisia siivuja. Poista siemenet siististi. Laita siivut välittömästi sitruunaveteen. Kun olet leikannut kaikki päärynät, laita kulho päärynäsiivuineen mikroon. Anna käydä täydellä teholla n. 2 min. Siivut ovat oikeanlaisia pehmettyään hieman. Ne taipuvat käännettäessä, mutta eivät mene rikki. Päärynöiden kypsyminen jatkuu kuumassa vedessä, joten kaada vesi pois välittömästi ja käytä siivut suht. nopeasti.

Kauli jokainen voitaikinalevy noin kaksinkertaiseksi pituussuunnastaan. Leveyden ei tarvitse olla aivan kaksinkertainen. Halkaise levyt pituussuunnassa kahtia. Levitä Nutellaa voitaikinasuikaleille kauttaaltaan. Aseta päärynäsiivut Nutellan ja voitaikinan päälle lomittain pituussuunnassa. Päärynäsiivu on puoliksi taikinan ulkopuolella. Kääri taikina rullalle, jolloin syntyy kaunis ruusu. Nosta ruusu varovasti muffinivuokaan ja vuoka edelleen muffinipellille. Muffinipelti on oiva apuväline paistossa. Näin ruusut säilyttävät muotonsa paremmin.

Paista ruusuja uunin alatasolla 200 asteessa n. 40 min. Tarkkaile ruusuja paiston aikana. Mikäli ne alkavat tummua, laita niiden päälle esim. folio.  Ole tarkkana ruusujen kypsyyden kanssa. Voitaikinan tulee kypsyä myös keskeltä. Kypsymisen kannalta oleellista on, että olet kaulinut voitaikinan riittävän ohueksi.

Koristele ruusujen pinta tomusokerilla.