Amerikkalaisia pannukakkuja ja mustikkakastiketta!

Tulipa käytyä kesäretkellä Porvoossa. Samalla kävimme kurkistamassa Porvoon vanhan rautakaupan tarjontaa. Mahtava kauppa, josta löytyy kaikkea vanhojen talojen remontointiin liittyvää. Minä ihastuin oitis ihanaaaan sydänpannukakkupannuun. Hintaa kysymättä marssin kassalle ja ostin aarteeni. Hinta osoittautui vähintäänkin kohtuulliseksi.

Pannua piti sitten päästä oitis testaamaan. Hieman pääsivät amerikkalaiset pannarit tummumaan, kun pannun "säädöt" olivat vasta testausasteella. Makua tummumat eivät haitanneet. Herkut kruunasi tuoreista mustikoista tehty kastike, jonka maustoin ripauksella kanelia ja sitruunaa. Kunhan hieman kehityn sydämenmuotoisten pannareiden kääntämisessä, näyttävät herkkusydämet varmasti myös yhtä hyviltä kuin miltä ne maistuvat.

Hellettä luvassa:)
-Doro-

Amerikkalaiset pannukakut mustikkakakastikkeella!

pannarit:

3 dl kevyt-/täysmaitoa
2 dl turkkilaista jogurttia
2 munaa
0.5 dl sokeria
0.5 tl suolaa
(ripaus kardemummaa)
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

voita paistamiseen

mustikkakastike:

n. 2 dl mustikoita
1.5 dl vettä
1 tl vaniljasokeria
0.5 tl kanelia
1 rkl maizenaa
2 tl sitruunamehua


pannarit:
Sekoita jogurtti, munat, sokeri, suola ja kardemumma keskenään. Sekoita jauhot ja leivinjauhe toisessa astiassa. Lisää kuivia aineita vuorotellen maidon kanssa munaseokseen. Sekoita tasaiseksi. Anna turvota noin 30 min.
Paista pannukakut voissa ohukais-/pannukakkupannussa.

mustikkakastike:
Mittaa kastikkeen aineet kattilaan ja keitä seosta noin 5 min. aina välillä sekoittaen. Mustikkakastike sopii sellaisenaan myös esim. jäätelön kastikkeeksi.