Nutella, Nutella, Nutella. Olen hehkuttanut sitä miljoonaan otteeseen ja jälleen on hehkutuksen aika.
Nyt Nutella on löytänyt tiensä perinteiseen tiikerikakkuun. Kovin perinteinen tämä tiikeri ei tosin ole. Taikina on maustettu kahvilla ja raidat ovat ehtaa Nutellaa. Herkkua sanoisin minä.
Näissä tunnelmissa on kiva aloittaa viikonloppu!
-Doro-
Nutella-kahvitiikeri:
225g voita
2 ¼ dl sokeria
3 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljajauhetta
1,5 tl espressopikakahvijauhetta (Mikäli et pidä kahvista, jätä jauhe pois.)
1 tl leivinjauhetta
0,75 dl kermaa
¾ prk Nutellaa
koristeeksi noin rivi tummaa suklaata ja
hasselpähkinärouhetta
Laita Nutella vesihauteeseen notkistumaan.
Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi ilmavaksi vaahdoksi. Lisää
munat yksi kerrallaan jokaisen lisäyksen välissä voimakkaasti vatkaten. Sekoita
kuivat aineet keskenään ja lisää niitä vuorotelleen taikinaan kerman kanssa.
Sekoita taikina tasaiseksi.
Lusikoi noin kolmannes taikinasta voideltuun ja jauhotettuun
suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Lusikoi Nutellasta noin puolet taikinan päälle
ja edelleen lusikoi taikinasta noin kolmannes Nutellan päälle. Juoksuta jo
tässä vaiheessa veistä taikinaa edestakaisin saadaksesi Nutellan hieman
sekoittumaan taikinaan. Lusikoi loput Nutellat vuokaan ja peitä se lopulla
taikinalla. Juoksuta veistä vielä muutamaan otteeseen saadaksesi tiikerille
raidat.
Paista kakkua 170 asteessa uunin keskitasolla noin 1h ja 10 min.
Kokeile kakkua tunnin jälkeen tikulla. Mikäli taikinaa jää tikkuun, jatka
paistoa vielä. Mikäli kakun pinta alkaa tummua paiston aikana, peitä se esim.
leivinpaperilla. Ota kakku uunista ja jätä jäähtymään noin 15 minuutiksi.
Poista kakku vuoasta ja anna jäähtyä kauttaaltaan. Koristele kakku sulalla
suklaalla ja pähkinärouheella.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti